EL BLOG
DEL HUERTO

¿Piensas que es posible construir espacios para eventos que mantengan el mismo atractivo y autenticidad con el paso del tiempo? ¿O, incluso, que como el buen vino, mejoren con el tiempo?

En Huerto de Santa María hoy recordamos uno de nuestros lugares más emblemáticos: la Plaza Mayor. Para ello nos hemos reunido con su diseñador, Vicente Navarro, que lo empezó a idear junto a José Gil, fundador de HSM, y Paco Cantos, arquitecto, a finales de los años 90 y que asegura que para espacios así, el tiempo no pasa.

PREGUNTA. En 2024 se cumplen 25 años de la creación de Huerto de Santa María. ¿Cuando empezaron a trabajar en este proyecto con qué soñaban?
RESPUESTA. A finales de los años 90, hablamos del S XX, José Gil, nos transmite su interés en crear un nuevo proyecto de hostelería, que ya habíamos comentado con anterioridad. Este proyecto seguiría un concepto definido en línea con las últimas tendencias en el mundo de la hostelería, en ese momento, un amplio espacio que incluiría áreas al aire libre y estacionamientos ajardinados cómodos y de fácil acceso. Iniciamos una búsqueda exhaustiva de espacios existentes que cumplieran con estas premisas y se decidió focalizar los esfuerzos en los huertos adyacentes al Monasterio del Puig, que ofrecen vistas panorámicas de su arquitectura.

P. La Plaza Mayor es uno de los espacios más emblemáticos de HSM. ¿Cuáles fueron sus fuentes de inspiración para crear un espacio de este tipo?
R. Exploramos diversas propuestas de estilos arquitectónicos y, finalmente, se acordó que un guión basado en una historia ficticia sería el hilo conductor de un proyecto que abarcaría construcciones de distintas épocas, todas ellas impregnadas con un inconfundible estilo mediterráneo, adaptado a las necesidades de la empresa.

P. ¿Por qué cree que espacios del HSM como la Plaza Mayor siguen teniendo la misma autenticidad y el mismo atractivo aunque pasen los años? 
R. En mi opinión, el atractivo de la Plaza Mayor del Huerto de Santa María se debe a una conjunción de elementos que son los que se han aplicado a cada uno de sus espacios. En primer lugar, se tiene muy claro a quién va dirigido este proyecto, profundo conocimiento de la profesión de todo el equipo, y de lo que se quiere ofrecer ha sido crucial para el desarrollo del mismo y eso se siente en cada rincón del lugar. Y por supuesto, la capacidad de adaptarse a los cambios sigue siendo una fortaleza. A lo largo de los años, han sabido sortear obstáculos y salir reforzados. Eso habla de la solidez y visión de futuro que tienen.

P. ¿Cuál piensa que es y ha sido el secreto de Huerto de Santa María?
R. La receta del éxito del Huerto de Santa María es esa combinación perfecta entre saber a quién va dirigido, contar con los mejores, confiar plenamente en el equipo y ser flexibles ante los cambios. ¡Y vaya si les ha funcionado! Es un testimonio de la dedicación y profesionalidad que le ponen a este lugar.

El pasado viernes 22 de septiembre Juan y Beatriz vivieron un capitulo inolvidable de su historia de de amor y el escenario fue Huerto de Santa María. Los espacios elegidos por la pareja para su gran día fueron Plaza Mayor para el cocktail y banquete y nuestras Barracas Valencianas para la posterior fiesta.

Mientras los novios se hacían unas fotos en nuestros jardines, los invitados iban llegando y les recibíamos con una copa de agua de Valencia al final de los Arcos para a continuación disfrutar del amplio cocktail que se realizó en las terrazas de la Palmera y la Pérgola.

La noche fue espectacular. Los asistentes disfrutaron de la cena bajo las estrellas tras la apertura de la cubierta móvil de la Plaza Mayor. Las Barracas enamoraron a Juan y Beatriz desde el primer día que nos visitaron por lo que fue el espacio elegido para realizar la fiesta de su boda con discomóvil y barra de bebidas que se alargó hasta la madrugada.
 
En Huerto de Santa María, queremos agradecer a esta magnifica pareja dejarnos ser parte de uno de los días más bonitos de sus vidas, no sentimos honrados de haber contribuido a hacer realidad su boda soñada.

Después del viaje de novios Juan y Bea nos han hecho llegar estas bonitas palabras de agradecimiento. Muchas Gracias:

Hola! Somos Juan y Bea, nos casamos en Huerto de Santa María el 22 de septiembre de este 2023. 
Para nosotros ha sido un sueño la experiencia, creíamos que la gente exageraba con su día de bodas, pero para nosotros ha superado las expectativas con creces. Desde que comenzamos a buscar lugares para la celebración de nuestro banquete, Huerto tenía muchas posibilidades porque ya habíamos estado previamente y nos había encantado, tanto el sitio como su comida, pero el trato fue tan tan bueno que ya ni dudamos. 
El sitio es elegante y bonito per sé, los jardines y el salón elegido nos parecían preciosos, y además, el plan A y B si llovía era igual de bueno. Nos pusieron todas las facilidades para, por ejemplo, que la fiesta fuera en las barracas, que nos parecía espectacular para la parte de discoteca, ya que el paseo hacia allí es de ensueño. 
La comida, como siempre, un 10, de esto estábamos seguros. El trato por parte tanto de Antonio, como de todo el equipo, el metre y los camareros fue agradable y profesional. Hicieron que todos los momentos salieran perfecto, fueron resolutivos y siempre con mucho cariño. 
En resumen, el día de nuestra boda fue perfecto para nosotros y para toda nuestra gente, la alegría se respiraba en el ambiente y el sitio elegido acompañó perfectamente a todo este amor.

Se cumple un año de la apuesta de Huerto de Santa María por un nuevo proyecto de sostenibilidad en su compromiso con el medio ambiente que incluye la instalación de placas solares en sus instalaciones. Gracias a esta iniciativa se han reducido en un 64,40 Tn (64.000 kg) las emisiones de CO2 de efecto invernadero lo que equivale a 88 nuevos árboles plantados.

Entre otras ventajas el autoconsumo fotovoltaico también ha facilitado el ahorro económico, las subvenciones y beneficios fiscales y una mayor independencia energética.

Esta instalación, de la mano de la empresa JONSOK Autoconsumo S.L., consta de un total de 158 módulos de 540 Wp y 58 módulos de 460 Wp cada uno, instalados sobre las cubiertas Este y Oeste sobre la cubierta plana. Conforman una potencia total de 112 kWp, que junto con un inversor de 100 kW de potencia nominal producirán anualmente una energía en torno a los 135.261 kWh. El diseño de esta instalación contempla que de esta energía generada, aproximadamente el 96,4% se consuma directamente por El Huerto de Santa María. 

Este proyecto ha sido posible gracias al apoyo de la Unión Europea que ha contribuido con un total de 29.182,53 € para llevar a cabo estas actuaciones.

Empieza el mes de septiembre y las empresas necesitan volver a estrechar lazos con y entre sus empleados, potenciar el sentido de pertenencia, motivarles y consolidarles como equipo.

Desde Huerto de Santa María en nuestro espacio El Taller Fallero ofrecemos una experiencia única: la creación en equipo de una auténtica falla valenciana con temática marina bajo el nombre Mare Nostrum.

De la mano del artista Vicente Julián García Pastor, los asistentes se sumergen en esta fiesta tradicional con música y momentos divertidos que hacen de este encuentro una jornada inolvidable.

Previo a la cremà de la falla que han elaborado con sus propias manos, los asistentes disfrutan en el patio del Taller de un cocktail cena con productos autóctonos.

Coches de modelos Ford y McLaren de Fórmula 1, Ferraris exclusivos, una concentración nacional de Seat Seiscientos… Todos ellos han recorrido los espacios de Huerto de Santa María y los pasados días 31 de mayo y 1 de junio les tocó el turno a las caravanas BENIMAR, empresa valenciana pionera en este tipo de vehículos con sede en Peñíscola.
 
Durante dos jornadas Huerto de Santa María se convirtió en la feria de exposición de las caravanas valencianas combinando la muestra de sus modelos en las zonas de jardín y terrazas donde los comerciales atendían de manera personalizada a los interesados y las sesiones informativas dirigidas a clientes provenientes de varias nacionalidades en los espacios Almudín y Font Blanca. 
 
Gracias a nuestros espacios polivalentes, los clientes recibieron la bienvenida y entrega de material en los Arcos y pudieron disfrutar de la comida en formato buffet en La Alcazaba.