EL BLOG
DEL HUERTO

En este post os dejamos unas fotos de la cena de San Valentín que realizamos el pasado 17 de Febrero en nuestro espacio El Almudín. En la imagen con el QR tenéis los videos del 360º.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los que elegisteis compartir esta velada tan especial con nosotros. Fue un honor tener a alrededor de 100 personas disfrutando de la cena y posterior fiesta.

Esperamos que disfrutarais de la noche más romántica del año y nos encantará volver a veros pronto en futuras celebraciones. ¡Gracias por ser parte de nuestra comunidad y por hacer que esta noche sea verdaderamente memorable!

La pasada noches del 9 de noviembre estuvimos presentes en la III Cena Solidaria organizada por el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA).

En el acto se reunieron más de 300 empresarios, representantes de diferentes familias empresarias valencianas, y se consiguió recaudar más de 25.000 euros.

En esta nueva edición el beneficio estará destinado a Asindown Valencia, una entidad sin ánimo de lucro creada en 1989, cuyo objetivo principal es la inclusión social de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales y sus familias. Es una gran satisfacción para Huerto de Santa María apoyar causas de este tipo.

¿Piensas que es posible construir espacios para eventos que mantengan el mismo atractivo y autenticidad con el paso del tiempo? ¿O, incluso, que como el buen vino, mejoren con el tiempo?

En Huerto de Santa María hoy recordamos uno de nuestros lugares más emblemáticos: la Plaza Mayor. Para ello nos hemos reunido con su diseñador, Vicente Navarro, que lo empezó a idear junto a José Gil, fundador de HSM, y Paco Cantos, arquitecto, a finales de los años 90 y que asegura que para espacios así, el tiempo no pasa.

PREGUNTA. En 2024 se cumplen 25 años de la creación de Huerto de Santa María. ¿Cuando empezaron a trabajar en este proyecto con qué soñaban?
RESPUESTA. A finales de los años 90, hablamos del S XX, José Gil, nos transmite su interés en crear un nuevo proyecto de hostelería, que ya habíamos comentado con anterioridad. Este proyecto seguiría un concepto definido en línea con las últimas tendencias en el mundo de la hostelería, en ese momento, un amplio espacio que incluiría áreas al aire libre y estacionamientos ajardinados cómodos y de fácil acceso. Iniciamos una búsqueda exhaustiva de espacios existentes que cumplieran con estas premisas y se decidió focalizar los esfuerzos en los huertos adyacentes al Monasterio del Puig, que ofrecen vistas panorámicas de su arquitectura.

P. La Plaza Mayor es uno de los espacios más emblemáticos de HSM. ¿Cuáles fueron sus fuentes de inspiración para crear un espacio de este tipo?
R. Exploramos diversas propuestas de estilos arquitectónicos y, finalmente, se acordó que un guión basado en una historia ficticia sería el hilo conductor de un proyecto que abarcaría construcciones de distintas épocas, todas ellas impregnadas con un inconfundible estilo mediterráneo, adaptado a las necesidades de la empresa.

P. ¿Por qué cree que espacios del HSM como la Plaza Mayor siguen teniendo la misma autenticidad y el mismo atractivo aunque pasen los años? 
R. En mi opinión, el atractivo de la Plaza Mayor del Huerto de Santa María se debe a una conjunción de elementos que son los que se han aplicado a cada uno de sus espacios. En primer lugar, se tiene muy claro a quién va dirigido este proyecto, profundo conocimiento de la profesión de todo el equipo, y de lo que se quiere ofrecer ha sido crucial para el desarrollo del mismo y eso se siente en cada rincón del lugar. Y por supuesto, la capacidad de adaptarse a los cambios sigue siendo una fortaleza. A lo largo de los años, han sabido sortear obstáculos y salir reforzados. Eso habla de la solidez y visión de futuro que tienen.

P. ¿Cuál piensa que es y ha sido el secreto de Huerto de Santa María?
R. La receta del éxito del Huerto de Santa María es esa combinación perfecta entre saber a quién va dirigido, contar con los mejores, confiar plenamente en el equipo y ser flexibles ante los cambios. ¡Y vaya si les ha funcionado! Es un testimonio de la dedicación y profesionalidad que le ponen a este lugar.

Se cumple un año de la apuesta de Huerto de Santa María por un nuevo proyecto de sostenibilidad en su compromiso con el medio ambiente que incluye la instalación de placas solares en sus instalaciones. Gracias a esta iniciativa se han reducido en un 64,40 Tn (64.000 kg) las emisiones de CO2 de efecto invernadero lo que equivale a 88 nuevos árboles plantados.

Entre otras ventajas el autoconsumo fotovoltaico también ha facilitado el ahorro económico, las subvenciones y beneficios fiscales y una mayor independencia energética.

Esta instalación, de la mano de la empresa JONSOK Autoconsumo S.L., consta de un total de 158 módulos de 540 Wp y 58 módulos de 460 Wp cada uno, instalados sobre las cubiertas Este y Oeste sobre la cubierta plana. Conforman una potencia total de 112 kWp, que junto con un inversor de 100 kW de potencia nominal producirán anualmente una energía en torno a los 135.261 kWh. El diseño de esta instalación contempla que de esta energía generada, aproximadamente el 96,4% se consuma directamente por El Huerto de Santa María. 

Este proyecto ha sido posible gracias al apoyo de la Unión Europea que ha contribuido con un total de 29.182,53 € para llevar a cabo estas actuaciones.

Celebra tu cumpleaños en Huerto de Santa María

En Huerto de Santa María tienen cabida todo tipo de eventos. Un lugar especial ocupan las celebraciones privadas como conmemorar los 18, 40 o 50 cumpleaños u otro aniversario especial que el cliente desee.

El espacio ideal para acoger este tipo de fiestas son Las Barracas, un enclave que recrea la vida en la huerta valenciana en un entorno natural y arquitectónico único y que permite organizar celebraciones con un aforo de 100 personas en una ambiente informal y divertido.

Los invitados tienen la posibilidad de disfrutar de una cena en formato cocktail con servicio de Food Truck en horario de tarde-noche y proseguir la fiesta con discomóvil y copas hasta las 3 de la madrugada.